Zo bespaar je kosten als horecaondernemer, zonder in te leveren op kwaliteit

Als horecaondernemer weet je als geen ander: de marges zijn krap, de kosten stijgen en je moet elke dag presteren. Toch is er goed nieuws. Je kunt flink besparen op je inkoop en operationele kosten, zonder dat je hoeft in te leveren op kwaliteit. In deze blog geven we je een paar slimme tips – gebaseerd op wat we bij Aspa Horeca Groothandel dagelijks zien in de praktijk.

1. Koop groot in op producten die altijd nodig zijn Producten zoals friet, sauzen, servetten, schoonmaakmiddelen en frisdrank worden continu gebruikt. Door deze in grotere hoeveelheden in te kopen, krijg je betere prijzen en voorkom je dat je steeds opnieuw bestellingen moet plaatsen. Bulkverpakkingen besparen geld én tijd.
2. Kies voor één betrouwbare leverancier Werk je met meerdere leveranciers? Dan betaal je vaak extra verzendkosten, heb je te maken met verschillende levertijden én meer administratief werk. Door te kiezen voor één groothandel die alles levert – van baklava tot Red Bull en schoonmaakartikelen – houd je overzicht én bespaar je tijd en geld.
3. Gebruik producten die snel en efficiënt werken In een drukke keuken telt elke seconde. Producten die snel klaar zijn of eenvoudig te verwerken zijn, helpen je personeel sneller te werken. Denk aan voorgesneden groenten in blik, kant-en-klare sauzen of diepvriesproducten van constante kwaliteit. Minder voorbereiding = lagere loonkosten.
4. Controleer je waste (verspilling) Te veel frituurolie weggegooid? Te vaak producten over datum? Productverspilling kost je elke maand onnodig geld. Maak een lijst van wat er wekelijks overblijft en stem je bestellingen daarop af. Bij Aspa denken we graag met je mee over hoe je slimmere keuzes kunt maken in je inkoop.
5. Vergelijk niet alleen de prijs, maar ook de marge Een goedkoper product is niet altijd de beste keuze. Kijk naar wat je verkoopt, tegen welke prijs, en wat je winst per portie is. Soms levert een iets duurder product meer op – simpelweg omdat klanten er meer voor willen betalen. Wij adviseren je graag over welke producten populair zijn én een goede marge opleveren.

Waarom Aspa?

Bij Aspa Horeca Groothandel weten we hoe het werkt in de horeca. Wij leveren dagelijks aan shoarmazaken, snackbars, restaurants, lunchrooms en cateraars. Met een groot assortiment, snelle levering en scherpe prijzen helpen we je om winstgevend te blijven – zonder dat je hoeft in te leveren op kwaliteit.

Wil je meer weten of vrijblijvend kennismaken? Bel ons op +31 (0) 492 – 47 49 39 of stuur een e-mail naar info@as-pa.shop. We helpen je graag verder.